100%下ごしらえで絶対失敗しない定番料理

100%下ごしらえで絶対失敗しない定番料理
100%下ごしらえで絶対失敗しない定番料理
定価1,430円(本体1,300円+税)
発売日:
※価格、発売日は紙書籍のものです。
  • 発行形態 :単行本
    電子書籍
  • ページ数:128ページ
  • ISBN:9784344031906
  • Cコード:0077
  • 判型:A5判
購入する
amazon Rakutenブックス 7net shopping HMV TSUTAYAオンラインショッピング 紀伊国屋書店 TOWER RECORDS honto ヨドバシカメラ くまざわ書店
電子書籍で購入する
amazon kindle Rakuten Kobo g+ 幻冬舎plus Apple Books DMM ブックス ebook honto コミックシーモア U-NEXT BOOK WALKER

作品紹介

ほんのちょっとの工夫で、料理は驚くほど美味しくなる! 『弱火コントロールで絶対失敗しない料理』『はかるだけで絶対失敗しないおもてなし料理』に続く、著者の人気シリーズ第3弾。ほんのちょっとの手間で驚くほど料理はおいしくなり、バリエーションも広がる。本書では、料理の基本から応用まで、細かな点についても丁寧に解説しています。料理を作るのがもっと楽しくなる一冊です。【もくじ】はじめに本書の使い方序章 知れば知るほど上達する! おいしい料理をつくるコツ●おいしい料理には温度コントロールが必須●それだけ食べてもおいしい! 素材一つひとつに味つけをする●たったひと手間で確実においしくなる食材の臭み抜き●これが水島流“切り方"の解体新書 ほか第1章 そのひと手間を惜しまないで! いつもの家庭料理をグンとおいしくする魔法のレシピ●料理が驚くほどおいしくなる 水島流調理の3原則●トロトロ半熟 タンポポオムライス●どこを食べてもおいしい 酢豚●きらきらビジューなちらし寿司 ほか第2章 もう献立に困らない! 身近な食材がいろんな料理に大変身♪●献立づくりにもう困らない! 水島流メニューづくりのかけ算●もやしのクレープ包み●茹でキャベツ ブルーチーズとメープル風味●ひき肉とかぼちゃのテリーヌ●マッシュルームのアヒージョ ほか

特集今おすすめしたい旬な本を集めました

#01

大人の自由研究本

生物、地理、歴史にブロックチェーンなどなど。大人も楽しめる「自由研究本」が勢揃い! 充実した夏を過ごすためのヒントが詰まった特集です。

詳細検索

    • から

    • まで