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フランス料理店から牛丼店までを「供し手」「食べ手」まで入れた三ツ星で評価。溝に金を捨てた方が幸福な不真っ当な料理店評論も収録した、芳醇にして秀逸、そして辛辣な料理店指南。
浅田彰 / 田中康夫
田中康夫
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