有元葉子の料理の基本

焼く、揚げる、煮るなど料理の大切な基本を、著者が初めてまとめた見て学ぶ料理書。それを応用して作れる肉じゃが、野菜炒め、シチューなど新レシピも多数紹介。あとは自由に自分らしく料理するだけ。