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おいしく、粋に、最高のそばを食べるには?そばの栄養、そば粉、つなぎ、打ち方、つゆの作り方など、打って、食べる雑学が満載!老舗そば屋のこだわりを盗める、健康食材のすべてがわかる本。
伊藤壽記
田村ゆに
岩崎圭一
中井由梨子
原田一範
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