知識ゼロからの寿司入門

ネタの旬と種類?握り方、客のマナーと会計、一度は食べてみたい全国郷土ずし……いい仕事と本物の味がわかれば、一人でカウンターに座っても困らない。漫画『将太の寿司』と共に味わう入門書。