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脂の乗った大トロのヅケあぶり、ほどよい酸味の梅アワビ巻き、ふっくら甘い煮蛤……寿司に目がないおかみが綴る四季折々のとっておき話。読むほどお腹がすいてくる極上エッセイをどうぞ。
佐川芳枝
曽田陵介 / 古水良 (写真)
鈴木おさむ
兼下まゆこ
幻冬舎 (編集)
堀口恭司
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