母・岸朝子が楽しんだ90歳のごはん

母・岸朝子が楽しんだ90歳のごはん
母・岸朝子が楽しんだ90歳のごはん
定価1,540円(本体1,400円+税)
発売日:
※価格、発売日は紙書籍のものです。
  • 発行形態 :単行本
    電子書籍
  • ISBN:9784344035393
  • Cコード:0095
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作品紹介

1章 母が普段の食事で気をつけていたこと 大切に守っていたこと

・長寿献立の基本は、魚1・豆1・野菜5

・口癖は「とにかく野菜をいっぱい食べなさい」

・理想は1日1500kcal



2章 知恵と工夫さえあれば、高齢になっても美味しいものは食べられる

・何かが足りない、に気づくこと

・80キロカロリーの仲間を覚えて、肥満に注意

・茹でて食べるのはオススメ



3章 簡単&美味な90歳のごはん――実践編

     母が作っていた料理のコツやアイデア

・牛乳を楽しく摂取

・オーブントースターは、高齢者のつよーい味方

・めんつゆ、ポン酢も調理で活躍



特別レシピ 今も思い出すあの味 母の得意料理10

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