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加賀藩前田家・御食事係の末裔の著者が、日々の限られた食事から必要なエネルギーを摂っていた武士たちの食事を現代風にアレンジして紹介。強く、美しく、健康だった武士の知恵が満載。
岩崎圭一
中井由梨子
原田一範
松井孝嘉
稲垣えみ子
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