野菜のソムリエ「ベジフルキッチン」

四十三種類の野菜と二十種類の果物の、おいしい品物の見分け方、保存方法、栄養価を損なわない調理のコツなど、野菜のソムリエならではのテクニックを満載。美容と健康、家族の体調管理に役立つ一冊。