野菜ソムリエの美味しい経営学

エリート商社マンはなぜ八百屋になったのか？
農業は儲からないと言われるが、生活者の知りたい情報を上手につかみ、それを生かすことができれば一大産業になる！　その切り札がいま話題の資格「野菜のソムリエ（ベジタブル＆フルーツマイスター）」の設立だった。エリート商社マンから青果物業者へ転身を果たした著者の、今までにない“農業物流通論”と野菜のソムリエ誕生秘話。