快食快汗　韓国食の極意をもとめて

食べ物の価値は、体にいいかどうかで決まる。キムチや塩辛に代表される醗酵食をはじめ、すべてが医食同源に通じる韓国料理。訪韓３２年の徹底した取材で、一口で体を芯から鮮やかにするその料理の醍醐味を余すことなく伝える一冊。