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超人気レストラン「ラ・ベットラ」のパスタメニューをすべてスパゲティに応用。煮詰めるだけの「生クリームソース」、店ではめったに食べられない幻の「ミートソース」など、しっかり作れるレシピ集。
落合務
曽田陵介 / 古水良 (写真)
鈴木おさむ
兼下まゆこ
幻冬舎 (編集)
堀口恭司
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