知識ゼロからのスーパーフード入門

今話題のスーパーフードは、体によい栄養素がたっぷり含まれる、ポジティブな食べ物。毎日の食事に気軽にスーパーフードをとり入れ、体も心も元気になれる方法を紹介します。世界各地で、古くから健康や不老長寿に効くと信じられてきた食べ物があります。近年、これらの食材は、栄養価が高く、健康や美容に効果が期待できることがわかり、スーパーフードとして注目を集めています。スーパーフードは、単なる栄養補給ではなく、気持ちまで明るくポジティブにしてくれるといわれています。本書では、スーパーフードを体の悩み別に、美味しい食べ方とともに紹介しています。PART1 スーパーフードって何? 世界から届くミラクルフード・スーパーフードとは 原産地で、薬や伝統食として食べられていた未知の食材・栄養素の基本 五大栄養素のバランスをスーパーフードで補うPART2 美容&ダイエットに効くスーパーフード・あなたに効くスーパーフードが見つかる スーパーフードカタログの見方・ダイエットに効くワケ 食べすぎ防止&脂肪燃焼効果で健康的にやせる(チアシード・キヌア・モリンガなどの食材を紹介)PART3 体の不調に効くスーパーフード・毎日のオイルと甘味料をスーパーフードに代えて病気予防・デトックスに効くワケ 便秘解消&解毒作用でたまったものを排出する(アロエベラ・ケール・大麦などの食材を紹介)PART4 毎日美味しく続けるスーパーフードレシピ・パウダータイプのとり方 スープに混ぜたり炒め物に加えたりするマカとかぼちゃのポタージュ・スピルリナの梅じゃこチャーハン・ドライタイプのとり方 和え物やパワーボウルの具材の最適ひじきとゴジベリーの梅肉サラダ・バナナのカカオスムージーボウルPART5 スーパーフードを活かすための酸化&糖化と体の基本・老化・病気の二大原因 体の「酸化」「糖化」が老化や病気を招く・抗酸化とは スーパーフードに豊富に含まれる抗酸化物質が酸化を防ぐ